水　果

以代表日本知名的蘋果品牌「富士」為源頭栽培了各種品種的飯田蘋果, 以「所有品種都好吃！」在觀光客中穫得了好評。雖然1947年市內發生了大型火災, 有最作為祈禱城市復興種植的「蘋果街樹」持續細心管理照看等的歷史，蘋果可以說是代表飯田的標誌的水果。 其它還有梨，桃子，櫻桃…能品嚐到各種水果。 還有柿子乾中的知名品牌「市田柿」也是全國聞名的特產。類似高級和果子的水果乾近畿年在海外也享有很高的知名度。